Las Chinampas

Los jardines flotantes de que los españoles encontraron ya un gran número y de los cuales, hoy existen todavía algunos en el Lago de Chalco, eran balsas formadas de cañas […], de juncos, raíces y de ramas de arbustos silvestres. Los indios cubren estas materias ligeras y enlazadas las unas con las otras, con mantillo negro, que está naturalmente impregnado de muriato de sosa […]. Cada chinampa forma un paralelogramo de 100 metros de largo [por] 5 a 9 de ancho. Están divididas unas de las otras por acequias angostas y se comunican simétricamente entre sí. El mantillo útil para el cultivo, desalado por los frecuentes riegos, [mide] cerca de un metro de alto sobre la superficie del agua que [lo] rodea. Las habas, guisantes, pimientos, (Chile, capsicum), patatas, alcachofas, coliflores y una infinidad de otras varias legumbres se cultivan en estas chinampas; cuyas orillas están por lo común adornadas de flores, y a veces hasta de un vallado de rosales...

  * Fragmento tomado de: Alexander Humboldt, Ensayo Político, Editorial Porrúa S.A. México, 1978, pp.134, 135.

Les compartimos un video sobre las chinampas.
Agradecemos a Hombres de Maíz por compartirlo en su sitio: http://hombresdemaiz.com.mx